近期，谷城、宜城等地相继举办羊肚菌种植技术专题培训会，会议邀请加工研发中心食用菌专家程旭围绕产业风险防控与规范种植开展专题讲座。

程旭结合襄阳产业实际，以“防范风险、稳健发展”为主题，展开深度技术分享。他指出，“连作障碍”已成为影响襄阳羊肚菌产业可持续发展的关键问题，需引起全行业高度重视。同时，针对襄阳气候特征，程旭提醒广大种植户，要密切关注气候变化，强化种植设施的日常检修与管理，提前制定并落实应对风、雪、旱、涝及高低温等极端自然灾害的防控措施，最大程度降低自然风险对产业的冲击。

为让种植户能清晰掌握风险防控要点，程旭还总结提炼出“处理、一、二、三”的实用生产准则：一是规范处理营养袋废弃物，减少环境与土壤污染；二是合理控制种植规模，建议单人种植面积不超过10亩，保障管理精细化；三是提前两个月开展土壤预处理，改善土壤环境；四是避免在同一地块连续三年种植，有效规避连作障碍。

食用菌专家的授课为种植户提供了针对性强、可操作性高的“实战指南”。下一步，加工研发中心将持续发挥科研优势，通过技术培训、田间指导、课题攻关等多种方式，聚焦羊肚菌产业发展中的痛点、难点问题，为巩固襄阳全国最大羊肚菌产区地位、推动产业提质增效做好科技支撑。