针对现阶段降温雨雪天气，针对不同生长阶段的羊肚菌，田间管理需要注意以下事项：

一、各生长阶段的羊肚菌首先要遵循“除雪降湿”原则。下雪期间积极组织人工清除棚上积雪，避免使用工业盐融雪剂；雪后做好大棚周围积雪积水清理，必要时掀起地膜和塑料膜通风降湿。

二、已经出菇（原基）的大棚，遵循“加固加热”原则。大棚外部紧盖塑料薄膜加固防风绳；内部增加支撑立柱。棚内加热可通过多层塑料薄膜、保温棉等覆盖物保温，处于针尖期的羊肚菌还应该在大棚内增加暖风、暖灯、燃气炉等方式增温。遭受冻害的原基不可强行催菇出菇，受损原基会导致幼菇败育，应“晾厢”培育新原基后重新催菇。

三、没有出菇（原基）的大棚，遵循　“拆网拆膜”原则。下雪前撤掉遮阳网和大棚塑料膜，覆盖地膜的田块还可以撤掉小拱棚塑料膜，避免积雪压塌大棚设施。